巨匠白簱の観察眼を育んだ食探訪！
白簱史朗 喰いしん坊日記
白簱史朗=著
年の瀬に空っ風吹く田舎の寒さのなか、母を見よう見まねで手伝った、当時は安かった「干し数の子」料理の下作業。戦時中、級友と食べた学校給食のクジラの味のほか、山岳写真家としてヒマラヤ・ネパール・南米の山々で出合った、ビックリするような食材・調理法！ そこには、「食」だけでなく、白簱を生んだ、人が、仲間がいたことを知る食探訪記。
著者情報
白簱史朗
1933年、山梨県大月町生まれ。山岳写真の会「白い峰」会長。ＮＰＯ日本高山植物保護協会会長。富士学会理事。日本写真家協会会員。日本写真協会会員。日本山岳会終身会員。第２次ＲＣＣ（ロック・クライミング・クラブ）同人。山村民俗の会会員。主な受賞は、スイス「キング・アルバートⅠ世王記念財団」より授与された、世界初かつ唯一人の、山岳写真による芸術表現及び山岳文化貢献に対する「キング・アルバートⅠ世功労勲章」（2000年）をはじめ、文化賞受賞多数。著書に、写真集『南アルプス』（1970年）『尾瀬』（1974年）『富士山』（1977年、以上朝日新聞社）、『ヨーロッパ・アルプス』（1978年）『ネパール・ヒマラヤ』（1983年）『圏谷のシンフォニー』（2009年、以上山と渓谷社）、『カラー高山植物』（1982年、東京新聞出版局）、『白簱史朗の日本アルプス』（1990年）などの写真紀行シリーズ・『魅せられし山々』（2006年、以上新日本出版社）、『山と写真・わが青春』（1980年、岩波書店）、『山、わが生きる力』（2003年、新日本出版社）ほか多数。
白簱史朗 喰いしん坊日記
定価1,760円
（本体1,600円）
2016年8月
