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料理研究家。短大卒業後、調理師専門学校などを経てフランス料理店に勤務。02年、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。著書に『冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りbook』（永岡書店）、『きほんの料理』（ブティック社）など。
「とうふ大好き！」レシピ１１０ 元気の素を手軽においしく
定価1,430円 （本体1,300円）
2007年11月
