卵や牛乳、小麦粉を使わなくても、おいしい料理が作れます！
火も包丁も使わない！安心・安全クッキング アレルギーでも安心レシピ
寺西恵里子=著
定価3,080円 （本体2,800円）
- 出版年月
- 2020年2月
- ISBNコード
- 978-4-406-06423-1
- 仕様
- 8377／ A4変型上／ 40P
- 読者対象
- 小学校高学年
- 中学生
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アレルギーがある人も楽しんで作ることができる安心レシピを紹介します。小麦粉は米粉に、牛乳は豆乳に、置き換えています。米粉のもっちり感がおいしい「チヂミ」や「パンケーキ」、牛乳も卵も使わないふわっと「ハンバーグ」。澄んだスープでいただく「フォー」や「パッタイ」などアジアンなメニューもそろえました。
目次や構成
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＜メディア掲載情報＞
- 朝日新聞（生活面）2020年5月5日付「子供に料理を任せてみたら」
- はじめに
- 作り始める前に
- 包丁を使わない方法
- 火を使わない方法
- アレルギーについて
- 置き換えることもできます
- ハンバーグ
- クリームシチュー
- ピザ
- りんごカレー
- フォー
- 米粉パン
- トマトハヤシライス
- チヂミ
- パッタイ
- たこ焼き
- パンケーキ
- きな粉クッキー
- バナナキャロットケーキ
- 豆乳プリン
- この本で使用した用具
- この本で使われた調味料
＜目次＞
著者情報
寺西恵里子
サンリオに勤務し、子ども向け商品の企画デザインを担当。退社後、手芸、料理、工作を中心に手作りのある生活を幅広くプロデュース。手作りを提案する著作物は600冊を超える。 『ニードルフェルトでねこあつめ』(2021年・日東書院)、『かわいく役立つ便利な折り紙こもの』(2020年・ブティック社)、「火も包丁も使わない！ 安心・安全クッキング」(全４巻・2019～2020年・新日本出版社)、『作りたい使いたいエコクラフトのかごと小物』(2018年・西東社)、『身近な材料でハンドメイド かんたん手作り雑貨』(2017年・家の光協会)、『０～５歳児 発表会コスチューム155』(2016年・ひかりのくに)他多数。
